TALCA .- “Qué mejor que celebrar con una rica churrasca tan propia de nuestra zona en el aniversario de nuestra querida comuna de Talca”, destacó el gobernador Pedro Pablo Álvarez-Salamanca durante la actividad realizada en la capital maulina.
Con el aroma de las preparaciones típicas y una alta participación de vecinos y visitantes, Talca celebró la sexta versión del Día Nacional de la Churrasca Callejera Talquina, una actividad que reunió 35 puestos de emprendedoras y cultoras locales en torno a una de las tradiciones gastronómicas más representativas de la región del Maule.
La jornada organizada por la Fundación Callana, la Corporación Regional de Desarrollo Productivo, y otros servicios, contó con la participación del gobernador Pedro Pablo Álvarez-Salamanca, quien destacó la importancia de rescatar el patrimonio alimentario de la región y apoyar el trabajo de quienes mantienen viva esta preparación típica de la zona.
“Pocas cosas representan tanto a nuestra zona como una rica churrasca, especialmente cuando detrás de cada preparación hay mujeres que por años han mantenido viva esta tradición con mucho esfuerzo y dedicación”, señaló el gobernador Álvarez-Salamanca.
La autoridad regional además felicitó a quienes hicieron posible esta fiesta costumbrista y relevó el aporte de las emprendedoras locales al desarrollo cultural y gastronómico de la región.
